动机的不同，让生鲜电商与社区团购有着基因上的不一样。
一个是消费升级，一个是便民服务！
生鲜电商的诞生，最早可追述到年因频繁食品安全事件而出现的有机食材需求市场。这个市场最初并不大，属于对生活品质要求较高的小众群体。而他们有出比传统食材更高点的费用得到更好品质的心理需求，所以导致所售卖产品单价普遍偏高但品质较好。
但由于冷链不完善、订单频率较低，所以即使客单价较高，也无法换来高额利润，市场拓展也较慢。直到年下半年，一些“大而美”的WholeFoodsMarket在美国走红，引发了现象级的