引言：
3月1日至今，上海累计感染人数已超27万例，城市依旧在停摆。
很多人出不了门、抢不到菜，社区团购再一次成为热搜。
微博出现了“上海人有多爱自己的团长”的话题，相关表情包也是让人忍俊不禁。
团购，为什么就火了。
01供应链可控的团购才是救命稻草
上海疫情下，生鲜快消供应链受压，社区团购成为了人们的救命稻草。
以生鲜为例，上海大部分肉菜蛋都来自周边地区。
在传统供应链上，农产品需经过采购、包装、加工，再转运到上海；再经代理商、批发商、零售商，通过本地的物流运输，送到顾客手上。
这里面有层层的成本累计，且在城市处于长时间的静态时，原有的商业供应链直接就陷入停滞。
此外，生鲜品非标准化、难储存、供求不稳定易失衡的特点决定了采购的稳定、低价、优质不可兼得。
所谓商业模式的进化，归根结底，不过是在危机中找到解决问题的办法。
年的非典，催生了电子商务的发展。
年互联网经济的转型，则瞄向了社区团购。
每一次的变化，都是在寻找一个离用户越来越近的入口。
电子商务让用户不出门便可买遍全世界。
社区团购则是统筹线上和线下，更直接地货找人，更迅捷地把东西送到用户家门口，离用户更近。
但传统的社区团购平台，有生产无物流，或有物流无配送，同时商户们还要面临平台大幅压价的情况。
低价的菜用户抢不到，或者抢到了，也迟迟送不了。
在供应链条断裂的时候，如何转运物资，保障供应，打通供应链的全环节，考验着商家的智慧和模式。
团购的集单模式，决定了不需要配置大量的终端配送资源，但自主可控的物流系统，依然是必需品。
比如和府捞面，构建了一套自主可控的供应链。在国内建立的十多个仓储中心，可以做到全程冷链配送。
即便是在疫情期间，和府捞面的物流也能保持平均每两天往上海发货一次的频率。
当然，送进上海后的最后一公里也很重要。
在关闭堂食后，和府的门店员工担任着最后1公里履约配送的职能，缓解运力紧张。上海封控期间，还有近百名员工担任团长，负责货到点位后的消杀和分发。
有货，能送到货。
短期看，社区团购在上海疫情的突发状态中，已经替代了农贸市场、批发市场，和部分超市。
而从长期看，社区团购也有望倒逼超市商业模式创新、拓展电商业态和改变电商格局。
以和府捞面为代表的企业在社区团购上的努力，就为特殊情况下利用近场优势服务消费者，提供了有益探索。
02资本下的各自开花
作为零售业态中的必争之地，各大巨头早就对生鲜领域眈视已久。
年，“你我您”开创了目前社区团购主要的经营模式，相较于早期的手抄单发布团购消息“你我您”利用了线上电商的优势，大大提高了团购的效率和便捷性。
此后，行业快速爆发，盒马、京东、苏宁、永辉等巨头均开始探索赛道。
至于年轻的团购创业公司，更是呈星火燎原之势。
年，社区团购的赛道融资额就高达40亿。到了年，随着风口之后的泡沫挤压，以亏损换市场的快速扩张模式遭遇融资遇冷，各公司迎来了自我造血能力和业务模式构建上的考验
期间，并购、调整、关店成了社区团购行业的主题，而拥有充足资本能力的头部公司仍在快速扩张。
到了年，新冠疫情深刻改变了用户的消费习惯和信息获取习惯。
社区团购迎来自身爆发式增长，美团、京东、拼多多、阿里、滴滴等相继将社区团购作为重点拓展业务，资本的投入大大提升了社区团购行业的发展速度，社区团购开始在全国范围内拓展。
比如美团就将社区团购业务定为一级战略项目。
对于美团而言，社区团购在体量上可比肩外卖，同时，核心覆盖人群与美团现有人群有较好的互补性，有利于下沉市场的拓展。
在拓展社群团购的业务中，美团看重对团长的服务和社群的精细化运营。重点放在了供应商品质量和履约准时性上，更