枸杞以前是一种名贵的药材和滋补品，但现在人人都买得起，而且很常见了，基本家家户户都有。
其吃法很多，泡水、煲汤都行，但没有生吃的效果好！因为枸杞当中有很多的糖，而且也是一种蛋白质多糖，要是泡在水中的话很容易破坏它里面很多的糖分，会影响到它的药用价值。而且里面还有很多的维生素，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，这些维生素也会被破坏，它的价值随之变低，所以要完整保留住营养价值的维生素肯定不如直接吃来得多。虽然枸杞的营养价值非常丰富，但是我们每天吃也要适量而止，不是越多越好！如果吃多了，对我们身体还会造成一定的伤害。枸杞吃多少合适所以对于成年人来说日常生活中摄入20克（20~30颗左右）就好了，当然，用于治疗的话可增加到30克，具体用量就是：10克：明目；15克：补肾；30克：减肥；50~80粒：痛风。痛风患者（每天吃二把枸杞，早晚各吃一次，晚上最好在睡前吃）。注意：枸杞摄入量以不上火为原则。年龄大多吃，年龄小少吃，用水泡或干嚼吃都可以；避免过补，不要煮着吃。枸杞营养好处多！但也不是所有人想吃就能吃的，以下这四类就不适合吃，不然就适得其反。四类人不适合吃枸杞
1、糖尿病和高血压者
枸杞中的糖量比较高，糖尿病人不适合吃，因为糖尿病人血糖控制欠佳，吃了之后会进一步升高血糖。同时枸杞温热，高血压患者最好不要食用，不然导致血压不稳定。2、感冒发烧者出现感冒、发烧、腹泻的情况，就不要再吃枸杞了，因为在这期间吃枸杞的话，很容易导致虚火旺盛，可能会使病情更加严重。3、脾胃虚者枸杞是较为温和的补肝肾物品，也是补药的一种。脾胃虚弱的人会因为虚弱导致虚不受补，吃了枸杞容易引起食欲的下降和消化不良，这种情况我们一般是先调理好脾胃，健脾益气，之后再循循补之。4、内热者枸杞本身就是热性的，内热的人就不要吃了，否则很容易就导致上火。
枸杞如何选购枸杞子以粒大、果肉厚、籽少、色红为最佳。
宁夏中宁、中卫县的枸杞更是国内外驰名，被赋予“道地”的称号。中宁枸杞呈椭圆型，颜色为红色或紫红色，果脐有明显的白色，打开包装后会有一股特别的香味，放入清水中短时间内不会下沉。青海枸杞又被称作柴杞，柴达木枸杞个头比较大，籽少肉厚，味道比较甜。
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