现代社会脑中风仍然普遍存在，一般有中风家族史，或有中风体质，或患有高血压糖尿病脑动脉硬化，或经检查发现有血粘稠度高血小板聚集力高等的人容易产生脑中风，患者经过治疗难免会存在脑中风后遗症。
全球中风有年轻化趋势，20岁到64岁这个年龄层的中风概率已经提高了25％，占中风病患的三分之一。据调查数据显示，我国大概有10％到15％人是在年轻时发病的，也就是45岁之前，中风已不再是老年人的专利！
脑中风后遗症有：
一、偏瘫，偏瘫是最常见的脑中风后遗症，一侧肢体肌力减退、活动不利或完全不能活动，常伴有同侧肢体感觉障碍，如冷热不知、痛觉不觉等，有时还伴有同侧视野缺失。
二、失语，运动性失语表现为病人能听懂别人语，但不能表达自己的意思；感觉性失语则无语言表达障碍，听不懂别人，也听不懂自己说，表现为答非所问、自自话；命名性失语则表现为看到一件物品能出它的用途，却叫不出名称。
三、精神和智力障碍，包括人格改变、消极悲观、抑郁寡欢、神经萎靡、易激动等。
四、其他症状，头疼、眩晕、恶心、失眠、多梦、注意力不集中、耳鸣、眼花、多汗、心悸、步伐不稳、颈项部酸疼、无力、食欲不振、记忆力减退、不能耐受噪音等。
脑中风后遗症患者不宜吃什么？
限制脂肪摄入量
每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。
烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋*。
限制食盐摄入量
脑血栓的病人有的合并高血压病，食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口。
科学饮食
为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
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