龙眼是一种广受欢迎的水果，水分充足、清甜可口，其干品即为桂圆。桂圆不但是常用的药食两用品，其名称更是被赋予了吉祥如意的寓意，常出现在一些传统的礼俗仪式中，可谓是中国传统礼俗文化的一种缩影。
龙眼之药名
古往今来，人们立足于对龙眼在应用方式、区域习俗、功效主治上的不同认识，赋予龙眼“荔支奴”“益智”“福眼”“虎眼”等别名。
1.亚荔枝、荔支奴
龙眼与荔枝的口感极为相近，人们常将龙眼与之并提。古人认为龙眼的味道极佳，仅次于荔枝，故名为“亚荔枝”。另外，《岭表录异》云：“荔支方过，龙眼即熟，南人谓之荔支奴，以其常随后也。”“荔支奴”之名便是由此而来，颇有几分拟人化的色彩。
2.桂圆
这是最为常用的龙眼别名，其命名来源于两点。一是与产地有关，“桂圆”主产于广西，而广西简称为“桂”；二是与季节有关，龙眼成熟于桂花飘香的季节，旧时称为“桂月”，而“桂圆”外表圆润光滑，故得名“桂圆”。此外，桂圆之名也与功效有关，取贵体复原之意。
3.益智
龙眼具有益智聪明的作用，因《开宝本草》称其具“甘味益脾而能益智”的功效而得名“益智”。
4.龙眼
龙眼有两层含义。一是与其外形新鲜的桂圆外表圆润，形似眼睛，故得名龙眼，诚如《本草纲目》所言：“龙眼，龙目，象形也。”二是与其功效的显著性有关，《本草经考注》：“假托其德以神其效耳
龙眼之食用
龙眼首先是作为果品使用，有“果中神品”之称。在夏秋成熟之际，龙眼成为人们喜爱的水果珍品，特别是在两广、福建等气候炎热之地，龙眼不但是离不开的水果，更是招待贵客的佳品。鲜果期过后，龙眼晒干即成桂圆。
桂圆在饮食中的应用十分广泛，形式多样，包括煲汤、饮料、糕点、甜羹、泡酒。尤其适合于一些体质虚弱、气血亏虚、产后、术后的人群以及心肌炎后遗症、失眠的患者，可以与红枣、莲子、百合、枸杞子等同用，长期服用有一定的益处。
此外，龙眼还是节气饮食文化的一部分。福州人有在白露之时吃龙眼的习俗。因白露时节，秋燥伤人，而白露时的龙眼已经完全成熟，甜度高，口感好，能够调和秋日的燥气，滋补气血。
介绍一则用桂圆调养身体的药膳方。
组成：桂圆15克，红枣10克，枸杞子15克，莲子15克，桑葚10克，冰糖10克（根据患者口味和身体状况决定是否加用）；
功效：补益气血、养心安神、健脾开胃、养肝明目；
适应人群：体质虚弱、气血两亏、心脾两亏、肝血不足之神疲乏力、心悸失眠、记忆力减退、食欲不振、眼目模糊人群。
用法：将上述药物洗净阴干后加净水适量，大火煮沸后小火续煎约1～2小时后，放入冰糖搅拌。以甜羹的形式温热服用，每日1～2次。
龙眼之药用
在高温下生长的新鲜龙眼果肉呈白色，但晒干后的肉干却呈现出一种红到发黑的状态。这种生长环境赋予了龙眼性能、功用：性温，味甘，归心、脾二经，具有养心健脾、补益气血的作用，主要应用于心脾两虚、气血不足的病证。
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龙眼归于心经，既能直接补心血安心神，又能健脾益气生血，对心悸怔忡、神疲乏力具有很好的作用。单用龙眼就有较好的效果，对于心血不足的失眠作用尤为明显。龙眼具有益智的功效，可用于治疗记忆力减退、反应迟缓、学习能力下降等。
02
龙眼味甘入脾，口感怡人，能补益脾气，增进食欲，单用即有较好的效果。
03
久病体虚或产后虚损者，常有气血不足之证，表现为面色苍白或萎*、倦怠乏力、心悸气短等症。龙眼对此十分适用。
桂圆的功效新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，是人们喜爱的水果之一。
而桂圆干则方便储存，是作为零食和烹饪配料的优质之选。
虽然二者口感不同，但是无论是干果还是鲜果，功效都一点不差。
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益气养血桂圆有益气养血的功效，适合缺血性贫血、失血性贫血、气血耗伤的人服用。
尤其是对于有面色蜡*、头发干枯、指甲焦脆、恶寒、精神萎靡、容易疲劳等气血不足表现的人群来说，都可以通过食用桂圆以改善不适。
2养心安神在众多类型的失眠中，有一种是因为思虑太过，气血不足而导致的心悸怔忡、健忘失眠。
针对这种失眠，可以通过食用桂圆来缓解。
《本草求真》记载：“龙眼甘润兼有，既能补脾固气，复能保血不耗，则神气自尔长养，而无惊悸健忘之病矣。”
此外，近代著名医家张锡纯还曾用龙眼治好了很多学习压力很大、心慌焦虑、大便出血的学生。
因此，如果遇到不开心的事、压力较大不想吃东西，或者是刚生完孩子的妈妈，吃点龙眼都是不错的选择。
3补脾健胃桂圆味甘、性平温、无*，入心、脾、胃经。桂圆有补脾健胃和加强脾胃功能的作用，帮助脾胃产生更充足的气血。
古人赞其：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。
因此，胃口不好的人群食用桂圆可以在一定程度上改善食欲，有润肺开胃的作用。
4提高记忆力《神农本草经》中记载桂圆又名“益智”，实验证明，它确能促进儿童的智力发育。
清代名医王孟英也曾经用“集中神品、老弱宜之”来形容桂圆，认为它可以提高人的记忆力，对营养神经和脑组织有良好的作用。
5抵抗衰老现代研究表明，桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。
且桂圆肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用，能够抑制肿瘤细胞，有降血脂、增加冠状动脉血流量、增强机体素质等作用。
桂圆壳、核都别扔除了名声在外的龙眼肉，我们经常会丢掉的龙眼壳、龙眼核也是中药哦。
1桂圆壳桂圆壳味甘、性温，归肺经，能祛风、解*、敛疮、生肌，有散风疏表，凉血清热之功。
将桂圆壳煎水外洗，可用于治疗多种皮肤病，如荨麻疹、瘙痒症、夏季皮炎等，消疹止痒，功效不凡。
另外，由于桂圆壳有祛风解*祛邪气的作用，取一把龙眼壳，用冷水下锅，煮20分钟，煮得浓浓的喝下去，能预防头晕头风。
2桂圆核桂圆核是止血，定痛的良方，对创伤出血的治疗效果尤其好。
《纲目拾遗》中记载：“张觐斋云，桂圆核仁，凡人家有小子女者，不可不备，遇面上或磕伤及金刃伤，以此敷之，定疼止血生肌，愈后无瘢；若伤鬓发际，愈后更能生发，不比他药，愈后不长发也。”
意思就是，家中有儿童的，可以常备几个桂圆核，一旦孩子发生了磕碰外伤，用桂圆核磨粉可以祛疤。
方法：去掉龙眼核外层黑色的皮，将龙眼仁研磨成细粉，均匀地洒在伤口里，可止血生肌；还可用纱布包裹龙眼核粉，覆盖在伤口处，然后胶布固定，可以防止伤口感染。
另外，《本草纲目》记述，取龙眼核6枚、胡椒14粒同研成细末，可用于擦治腋部狐臭。
桂圆怎么吃桂圆的吃法很多，一般可以生吃、蒸煮和泡茶，下面我们就详细介绍一下：
1直接吃一般来说，新鲜的桂圆可以作为水果直接吃，但食用过多可能会引起消化不良和腹胀，因此一定要控制好食用量。
如果是晾制好的桂圆干，不妨试试下面这种补益心血的方法：
取干龙眼一枚，在嘴里去核取肉，然后细细嚼成膏，和口中津液一起咽下，像这样一共吃九枚。
分别在凌晨5点左右、上午、下午、临睡前各吃一次，每天吃四次，连吃一个月。
《冯氏锦囊秘录》中载此法是“取坎填离之法，劳症者，勤行一月，无不愈者，方士秘之。”
2入膳吃桂圆红枣莲子汤材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖15克、清水1升。
做法：银耳泡发，去除*根，莲子泡发。将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
功效：补心脾、治脾虚泄泻、虚肿，补气血，安神，治失眠、健忘、惊悸的功效。
代参膏做法：取桂圆肉30克，白糖3克，共置碗中，放笼中蒸之。
功效：补益气血，可与人参、*芪相媲美，故被称为“代参膏”，适合于老幼和体质虚弱者。
圆肉甜蛋羹做法：桂圆肉30克，红枣10颗去核，再加进炒好的黑芝麻20克，共同煮沸10分钟，打入2个荷包蛋，加红糖或白糖适量，煮至蛋熟即可。
功效：补心养肾。适用于心肾不足、精血亏虚的的心悸、失眠、烦躁的人群。
桂圆枸杞鸡肉汤做法：取桂圆20克，乌骨鸡克，枸杞子15克、玉竹10克，精盐适量。乌骨鸡洗净、切块、焯烫后捞出入锅，再将桂圆、枸杞、玉竹洗净一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后再改小火慢炖40分钟，加盐调味即可。
功效：补虚养生，补益气血。
3泡着吃桂圆冰糖茶做法：取桂圆肉25克，冰糖10克。把桂圆肉洗净，同冰糖放入茶杯中，沸水，加盖闷一会儿，即可饮用。每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃桂圆肉。
功效：补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦。
龙眼酒做法：取桂圆肉克，白酒毫升。将龙眼肉干放进瓶中，注入白酒，密封保存，百日后可开封饮用。每次饮用15~30毫升，每日1~2次，连服数日。
功效：有养心、健脾、安神的功效，尤善治思虑过度、心脾亏虚、心悸失眠。
适合人群：适合终日思虑、心血亏虚、心神不宁、心悸失眠、食少体倦、面容憔悴萎*者饮用。
注意：湿盛中满、内有痰火者及孕妇不宜。不宜饮酒者慎服。
食用禁忌
因为桂圆性温，桂圆肉甘甜助火，若大量食用，容易引起上火，吃桂圆时不妨来杯菊花茶；
孕妇吃桂圆有讲究，绝不可多食；
而胃热有痰有火之人，肺受风热、咳嗽有痰有血之人，中满呕吐及气膈郁结之人不宜食用。
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